Trommelstock mit Dorn (Gebärmutterhalskrebs)
Zutaten:
1 mittelgroße Hähnchenkeule
300–400 g Mangold
1 geröstete rote Paprika
Knoblauch
Zubereitung:
Die Hähnchenkeule mit etwas Kaliumsalz in einem Topf garen. Man kann auch den geschälten und fein gewürfelten Mangold mitgaren. Sobald die Keule gar ist, in etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Den Mangold abgießen und dabei etwas von der Brühe, in der die Hähnchenkeulen und der Mangold gekocht wurden, auffangen. Den Mangold zerdrücken und mit etwas von der aufgefangenen Brühe zu einem Püree verrühren. Die geröstete rote Paprika würfeln, mit etwas Olivenöl beträufeln und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
Jetzt nur noch genießen! Guten Appetit!
Salat mit Leinsamencrackern und Ziegenkäse (gut verträglich bei Verstopfung)
Zutaten:
300 g gemahlene Leinsamen
200 g junger Ziegenkäse
Kaliumsalz
Salat nach Wahl
Walnüsse
gekochte Rote Bete nach Wahl
Zubereitung:
300 g gemahlene Leinsamen mit Wasser und Kaliumsalz in einer Schüssel zu einer dicken, streichfähigen Masse verrühren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Leinsamenmasse gleichmäßig, etwa einen halben Zentimeter dick, auf dem Blech verteilen. Vor dem Backen die Streichmasse in Würfel schneiden. In kleinen Stücken bei 200 Grad Celsius in den Ofen geben. Einige Walnüsse, nach Belieben gekochte Rote Bete und später Cracker hinzufügen. Mit Ziegenkäse bestreuen.
Jetzt nur noch genießen! Guten Appetit!
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